'라오스 전통술'에 해당되는 글 1건
- 2008.10.27 라오스 전통술, 라오라오 11
라오스 전통술, 라오라오
라오스에 가면 여행자들이 꼭 한번씩 맛보는 술이 있다.
라오스의 전통술, 라오라오(Lao Lao)다.
'라오라오’에서 앞의 라오는 라오스를 뜻(라오스에서는 자기네 나라를 그냥 ‘라오’라고 부른다)하는 것이고,
뒤의 라오는 ‘술’이란 뜻의 라오 말이다.
그러니까 라오라오는 ‘라오스 술’이란 뜻이다.
라오라오는 일종의 곡주(Lao Rice)인데,
우리나라의 발효주 또는 증류주 방식으로 내리는 소주와 흡사하다.
라오라오는 두 가지 종류가 있다.
쌀을 발효해 위에 뜬 맑은 술을 떠낸 발효주 라오라오와
발효주를 한번 더 소줏고리에 붓고 불을 때서
술을 받아내는 증류주 라오라오가 그것이다.
루앙프라방을 여행하는 동안 나는 두 가지 라오라오를 모두 맛보았는데,
발효주 라오라오는 마치 우리나라의 한산 소곡주를 연상시키듯
달착지근한 게 입에 착착 감기는 맛이었다.
그러나 증류주 라오라오는 마치 몽골이나 러시아의 보드카를 마시는 것처럼
독하고 쌉싸름했는데, 먹고 난 뒤 머리까지 아팠다.
발효주 라오라오는 보통 15도 정도이고,
증류주 라오라오는 30도가 넘는 독한 술이다.
흔히 술집에서 파는 ‘라오라오’는 후자에 속하는데,
메뉴판에는 ‘라오 위스키’라 적혀 있다.
루앙프라방의 몽족시장이나 메콩강변 전통마을 등에서는
라오 위스키에 뱀이나 전갈을 넣은 술도 흔하게 볼 수 있다.
이 뱀술과 전갈술은 라오스에서 정력주로 알려져 있지만,
약간 혐오스러워 선뜻 구입할 용기는 나지 않는다.
그럼에도 이 전갈술과 뱀술은 시장이나 전통마을에서
꾸준히 팔리고 있는 인기 품목이라고 한다.
나는 발효주 라오라오 맛을 잊지 못해
라오스를 떠날 때 한병 더 구입해 두고두고 아껴먹는 중이다.
* Jump in Laos:: http://gurum.tistory.com/
'라오스가 궁금해' 카테고리의 다른 글
| 라오스의 참선하는 개 (5) | 2008.11.27 |
|---|---|
| 라오스에서 만난 두대의 클래식카 (7) | 2008.11.11 |
| 라오스 전통떡 잊을 수 없는 꿀맛 (11) | 2008.11.08 |
| 라오스에서 콜라 마시는 법 (26) | 2008.11.02 |
| 메콩강 물 위의 주유소 (8) | 2008.10.29 |
| 원시의 마을, 야생의 아이들 (27) | 2008.10.23 |
| 아시아 최고의 맛 라오맥주 (16) | 2008.10.10 |
| 루앙프라방의 다국적 여행자들 (7) | 2008.10.01 |
| 라오스의 권투하는 고양이 (9) | 2008.09.25 |
| 여행자 감동시키는 라오스의 딱밧 (10) | 2008.09.02 |
