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- 2008.10.09 버섯에서 발견한 나무와 태양 (7)
말뚝버섯에서 발견한 나무와 태양
버섯이 올라올 때 말뚝같은 원통의 자루가
암녹갈색의 갓을 달고 올라온다고 말뚝버섯이다.
여름과 가을에 볼 수 있는 말뚝버섯은
숲속의 고목 이나 그 주변, 정원, 개활지의 숲 등에 골고루 분포하는데,
자루가 올라오기 전, 유균의 모습은
오리알이나 달걀처럼 생겼다.
유균의 크기는 5cm 안팎이고,
겉모습은 흰색을 띤다.
비가 내리고 나면 공룡이 알을 깨고 나오듯, 암녹갈색의 갓과 대가 올라오는데,
올라온 갓과 대는 10~15cm까지 자란다.
말뚝버섯은 겉으로만 보아서는 그 아름다움이나 신비감을 느낄 수가 없다.
사실 말뚝버섯의 아름다움과 생명의 신비는
유균 속에 들어 있다고 해도 지나친 말이 아니다.
버섯 전문가들이 대부분 말뚝버섯 유균을 잘라 단면도를 보여주는 것도 그 때문이다.
내가 보았던 유균은 대개 달걀만하거나 그보다 컸다.
부식토에 뿌리를 내리고 자라기 때문에 유균은 쉽게 뽑혀지는데,
이것을 세로(뿌리를 기준으로)로 잘라보면,
장차 갓과 대를 형성할 자실체가 들어 있고,
그 주위를 암녹색과 투명한 점액질이 싸고 있음을 볼 수 있다.
그것의 빛깔과 무늬는 너무 아름다워서 감탄사가 절로 나온다.
알 모양의 유균 속에 나무 한 그루가 들어 있는 듯도 하고,
기하학적인 우주 생명체가 도사리고 있는 듯도 하고,
노른자위에 꽃이 핀 달걀을 보는 듯도 하다.
이것을 다시 가로로 잘라보면,
또다른 신비스러운 모양이 나타난다.
하얀 태양이 하얀 불꽃을 내뿜는 모양이랄까.
어쨌든 말뚝버섯은 유균 속의 아름다움으로 인해
매력을 더하는 버섯임에 틀림없다.
이 유균을 뚫고 올라온 갓에는 암녹색 점액질이 붙어 있고,
고약한 악취를 풍기는데,
이로 인해 갓이 기본체를 뚫고 나올 때쯤이면
초파리와 파리가 들끓기도 한다.
중국에서는 악취가 나는 기본체를 씻어내고 수프를 끓인다.
* 웃지 않으면 울게 된다:: http://gurum.tistory.com/
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